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Dott. D. Melis, Dipartimento di pediatria, Cattedra di Pediatria – Dir. Prof. G. Andria, Università Federico II di Napoli Il fruttosio è uno zucchero fondamentale nell’ambito dei carboidrati assunti con la dieta. E’ presente in elevate quantità negli alimenti quali

Prof. Carolina Ciacci, Gastroenterologia, Facoltà di Medicina Università di Salerno L’intolleranza ereditaria al fruttosio ha una prevalenza che si stima essere in Occidente di 1:20.000. Si tratta dunque di un disordine piuttosto raro del metabolismo la cui diagnosi è oggi